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谷歌浏览器立夏一到，气温快速攀升，空气燥热易上火，很多人开始口干乏力、没胃口、免疫力下降。不少家庭还在常吃茄子、土豆，其实这类食材偏厚重油腻，立夏后多吃容易积食上火。顺应节气吃对时令菜，才是初夏养生关键。
今天分享4道家常快手菜，润燥降火、补充维生素、增强抵抗力，清淡好消化，全家老少都适合吃，安稳健康过盛夏。
春笋鲜嫩多汁，能清热补水、缓解初夏燥热，搭配雪菜鲜香下饭，开胃解腻不油腻，立夏吃正合适。
详细做法：
1. 春笋剥去老壳，切薄片，沸水加少许盐焯水2分钟，去除涩味，捞出沥干备用。
2. 雪菜清水浸泡10分钟，洗掉多余盐分，挤干水分切小段。
3. 热锅少油，放蒜末爆香，倒入雪菜中小火炒出香味。
4. 下入笋片大火翻炒1分钟，加少许生抽提鲜，翻炒均匀即可出锅。
红薯叶是初夏宝藏绿叶菜，膳食纤维丰富，能清肠润燥、提升免疫力，价格实惠，家常爆炒超鲜香。
详细做法：
1. 红薯叶摘去老梗，清水洗净，沸水焯烫20秒，捞出过凉水，挤干水分。
2. 大蒜多切蒜末，热锅热油，下入蒜末爆香。
3. 倒入红薯叶，大火快速翻炒30秒，加适量盐、少许蚝油调味。
4. 翻炒均匀，断生立刻出锅，避免久炒流失营养。
口蘑鲜味浓郁，富含微量元素，鸡肉低脂高蛋白，二者搭配，清补不燥热，补气增强抵抗力，告别夏乏。
详细做法：
1. 鸡胸肉切薄片，加少许生抽、淀粉、食用油抓匀，腌制10分钟锁住水分。
2. 口蘑洗净切厚片，沥干水分备用。
3. 热锅少油，下入鸡肉滑炒至变色，盛出备用。
4. 留底油炒香口蘑，炒出汁水后倒入鸡肉，加少许盐调味，翻炒均匀出锅。
秋葵被称为“免疫蔬菜”，虾米补钙提鲜，凉拌做法少油清爽，补水润燥，适合初夏解燥降火。
详细做法：
1. 秋葵洗净去蒂，沸水加少许盐和油，焯水3分钟，捞出过凉切段。
2. 虾米温水泡软，沥干；蒜末、小米辣放入碗中，淋热油激香。
3. 加生抽、香醋、少许白糖调成凉拌汁。
4. 秋葵摆盘，铺上虾米，淋上料汁拌匀即可。
立夏养生讲究清补润燥，少油腻重清淡，这4道菜顺应时节，简单易做，常吃少生病。